A través del tiempo, los antibioticos han sido poderosas medicinas que han servido para salvarnos ante las infecciones, pero ¿sabías que hemos abusado de su poder? La Organización Mundial de la Salud (OMS) revela un llamado de alerta: la resistencia a los medicamentos se expande por el globo y los antibióticos, una vez invencibles, están perdiendo su eficacia. Las infecciones que alguna vez temimos —neumonía, tuberculosis, gonorrea, salmonelosis— están resurgiendo con fuerza debido a esta pérdida de poder.

La batalla está en su punto crítico. No solo enfrentamos infecciones más desafiantes de tratar, sino también un aumento en la tasa de mortalidad. La OMS nos previene: si no cambiamos la forma en que utilizamos estos medicamentos, los nuevos fármacos correrán la misma suerte y se volverán inútiles.

Muchos de los antibióticos están en las comidas

Según un artículo de la revista TecSciencie, asombrosamente, el 70% de los antibióticos no se destina a la prevención o cura de enfermedades en animales y plantas en la producción de alimentos. En lugar de ello, se utilizan para estimular un crecimiento acelerado en crías y mejorar los cultivos.

Sin embargo, este enfoque adoptado por la industria agropecuaria enciende una alarma en materia de salud pública. El artículo resalta que este método conlleva una seria consecuencia: la proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos, las cuales encuentran su camino hacia los seres humanos a través de los alimentos que consumimos, generando un riesgo significativo para nuestra salud.

Marcos de Donato, profesor del Grupo de Investigación en Bioprocesos y Biología Celular de la Escuela de Ingeniería y Ciencias (EIC), quien en la actualidad trabaja para detectar bacterias resistentes y citado por TecScience, afirma que los antibióticos han marcado un hito en la historia de la humanidad, pero hoy vivimos en una pandemia por la resistencia a ellos.

De Donato dijo a TecScience que: “el error ha sido extendido a muchos niveles. Por ejemplo, deberían ser utilizados únicamente bajo vigilancia y dirección médica, pero la mayor parte de los antibióticos los recetan médicos generales que no son infectólogos. Por su parte, el público no entiende muy bien para qué sirven y los toma para síntomas de una gripe”.

Califica la falta de regulación en el uso de los antibióticos en la industria agrícola como increíble. “Tú puedes comprar toneladas de antibióticos con una simple receta de un veterinario y no se da un seguimiento a su uso. Falta mucha educación de los agricultores y de todos los que tienen que ver con la industria de los alimentos”.

¡Cuidado con las aguas residuales!

El científico realizó otro señalamiento que sin duda enciende las alarmas. La gravedad de la situación se intensifica debido a un factor adicional: las aguas residuales de zonas urbanas y establecimientos médicos, carentes de cualquier forma de tratamiento contra bacterias resistentes, a menudo se emplean en sistemas de riego secundario.

“Se sabe que, en las zonas agrícolas con uso extendido de este tipo de aguas para el riego, se tiene con frecuencia infecciones con organismos mucho más resistentes. Es un problema que debe atenderse desde el punto de vista educativo, con las personas que usan antibióticos y desde el ámbito de las regulaciones”, dijo el especialista a la revista científica.

“Con lo que hacemos a gran escala, estamos matando lo que es sensible y estamos dejando todo lo que es resistente. Los antibióticos son un arma necesaria para problemas de salud, pero deberían utilizarse como una estrategia solo cuando sea estrictamente necesario”.

Sumergidos en un universo microbiano, las bacterias nos rodean en el aire que respiramos, el agua que bebemos y los alimentos que consumimos. Sin embargo, el desafío se encuentra en cómo las resistencias bacterianas están alterando nuestra capacidad para enfrentar enfermedades que, en teoría, no deberían ser graves.

Marcos de Donato señala que enfermedades que solían ser manejables ahora presentan complicaciones. Las infecciones del tracto urinario y el control de la diabetes, que debilita el sistema inmunológico y puede llevar al pie diabético e incluso a amputaciones, son ejemplos claros de esta transformación.

La solución, según él, no radica en abandonar por completo los antibióticos, sino en emplearlos de manera precisa, evitando impactos negativos. Son una herramienta valiosa, pero su uso debe ser cuidadosamente administrado para garantizar su eficacia a largo plazo. Esta perspectiva resalta la importancia de una gestión responsable en pos de mantener nuestra salud y bienestar.