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Café nicaragüense

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Cada 1 de octubre se celebra del Día Internacional del Café, una fecha que nos invita a reconocer la importancia de esta bebida en la cultura gastronómica de los nicaragüenses y que representa uno de los principales productos de exportación del país, siendo el sustento de muchas familias que trabajan en el proceso de producción del grano.

En Nicaragua, el café más que una deliciosa bebida, es protagonista de las mesas familiares, que a diario inician su jornada acompañados de una humeante y aromática taza de café. Se estima que el 76% de la población nacional toman café por la mañana y en promedio, cada nicaragüense consume entre tres y cuatro tazas por día.
En un país donde el café es parte esencial de la vida cotidiana, Nestlé ha demostrado su compromiso con sus consumidores, garantizando productos de alta calidad, entre los que destacan Café Presto, que ha estado presente en el día a día de los nicaragüenses por más de 60 años.

A través de su modelo de negocio fundamentado en Creación de Valor Compartido, bajo programas como Plan Café Presto y el plan de reforestación Bosques del Mañana, Nestlé dirige sus esfuerzos en apoyar a pequeños y medianos caficultores locales en la búsqueda de la sostenibilidad de sus fincas y en garantizar la excelencia en la producción del café.

“Estos programas están enfocados no solo en beneficiar a los productores, sino que también tienen un impacto directo en sus familias, las comunidades y el planeta. Acompañamos a los caficultores a desarrollar un modelo enfocado en agricultura regenerativa, fortaleciendo la cadena de valor con plantas de café que son 40 veces más productivas, adaptables y fortalecidas para resistir los efectos del cambio climático. Nuestro compromiso para el 2025 es que el 100% de nuestro café provenga de zonas libres de desforestación”, expresó Alejandro Moya, Gerente de Nestlé Nicaragua.

Apoyo a caficultores: el compromiso de Nestlé

Plan Café Presto promueve la sostenibilidad de la caficultura nicaragüense, beneficiando hasta la fecha a más de 745 pequeños y medianos productores. Este programa hecho entrega de más de 1.3 millones de plantas resistentes a la roya entre el 2013 y 2023, con el propósito de optimizar la productividad.

También ha construido y entregado 210 secadores solares y 180 ecofiltros, a igual número de familias, para mejorar la calidad del agua a productores de la zona de Nueva Guinea y entrega de desbrozadoras para el control de maleza, a fin de reducir el uso de químicos y pesticidas.

Encaminados a una agricultura regenerativa

Día Internacional del CaféParte de la estrategia de Nestlé ha sido incluir a los caficultores en el plan de reforestación Bosques del Mañana, lanzado en 2021, que tiene como meta plantar 8.6 millones de árboles en zonas productivas del país en un periodo de seis años.

Además del impacto positivo en los ecosistemas, la regeneración de la tierra y la disminución en la emisión de gases de efectos invernadero, Bosques del Mañana tiene una visión integral que busca apoyar a mejorar los medios de vida de los agricultores y el bienestar de las comunidades, impulsar la reforestación de árboles en la cadena de suministros, promover los derechos humanos y el empoderamiento de la mujer, y apoyar a los jóvenes en oportunidades de emprendimiento.

Durante el 2023, 114 productores de zonas clave para la cadena de valor de Nestlé se sumaron a esta iniciativa, contribuyendo a la siembra de 152,940 plantas de diferentes especies forestales en fincas cafetaleras ubicadas en Matagalpa, Wiwilí, Jinotega, El Tuma, La Dalia, Rancho Grande y Nueva Guinea.

Uno de los productores beneficiados con Bosques del Mañana es Enrique Téllez, un productor de la zona de Nueva Guinea, quien destinó áreas de su finca para la siembra de árboles y destacó la asistencia técnica, el apoyo y el acompañamiento de Nestlé en todo el proceso; que los ha motivado a implementar otras prácticas para el uso adecuado de sus tierras y reducción de agroquímicos.

“Tengo un año de estar participando en el programa, y desde entonces tengo 2,800 árboles sembrados en mi finca, esperando que en cinco años sean árboles grandes que sirvan para ayudar a proteger al planeta del cambio climático”, enfatizó.

Al igual que Téllez, todos los productores cafetaleros participantes en el programa Bosques del Mañana reciben asesoramiento técnico por parte de Nestlé y su aliado Ecom Agroindustrial, así como recursos para que las plantaciones prosperen.

“Para Nestlé, orientar hacia el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas y apoyar a toda nuestra cadena de abastecimiento es el compromiso que como compañía hemos asumido en beneficio de la industria cafetalera del país. Esperamos que durante el desarrollo de este plan de reforestación podamos beneficiar a más productores y sus familias”, puntualizó Alejandro Moya, Gerente de Nestlé Nicaragua.

Nestlé, junto a su icónica marca Café Presto, presente en las mesas de los hogares nicaragüenses por más de 60 años, rinde honor a las vivencias de los recolectores en las plantaciones de café a través de la nueva edición especial de tazas coleccionables “Con Presto tu café va con vos”.

Fiel a su tradición de consentir a sus clientes, Café Presto cautiva año tras año con las series de tazas coleccionables. En esta ocasión, Café Presto nos sorprende resaltando las costumbres y las tradiciones nicaragüenses, con una nueva edición bajo un diseño versátil para llevar, adecuándolo al estilo de vida de sus consumidores.

Con un práctico diseño, dotado de una funda ajustable que ayuda a proteger las manos del calor y una tapa para evitar derrames, Café Presto permite que tu café siempre esté listo para llevarlo con vos.

Como parte del apoyo a los artistas emergentes, estas tazas llevan plasmadas las obras “La Jornada” y “Todo florece con el café” de la pintora granadina Natalia Cruz, que resaltan el arduo trabajo de los recolectores de café, que, durante su jornada diaria, se sumergen en un viaje entre bellos amaneceres, destacando el vibrante color rojo de los cerezos. Escenarios que cobran vida en estas obras de la artista.

“Este año, de la mano de la artista nicaragüense Natalia Cruz, plasmamos en las tazas coleccionables dos obras inspiradas en la vida en los cafetales, cuando los recolectores seleccionan el café que llega hasta los hogares de nuestros consumidores”, expresó Douglas Palma, Gerente de Café Presto para Nestlé Nicaragua.

La promoción “Café Presto va con vos” estará vigente por tiempo limitado. Para obtener su taza solo debe comprar un frasco de Café Presto en su presentación de 250 gramos en todos los puntos de venta, desde mercados y supermercados, hasta pulperías y misceláneas de los barrios de todo el país.

Compromiso con la caficultura nacional

Conscientes de la importancia de la caficultura para la economía nacional y la generación de empleos, Nestlé implementa desde el año 2013 el programa de Creación de Valor Compartido Plan Café Presto, con el fin de garantizar la calidad del grano que se produce y distribuye.

Desde Plan Café Presto, entre el 2013 y 2015, Nestlé distribuyó 1.2 millones de plantas resistentes a la roya y ha establecido parcelas de evaluación de híbridos en la zona productiva de Nueva Guinea.

Por otro lado, desde el año 2019 a la fecha se han construido más de 160 secadores solares y se han entregado desbrozadoras para el control de maleza, con el fin de reducir el uso de químicos. También acompañado a pequeños y medianos caficultores con capacitaciones enfocadas en nuevas técnicas de cultivo y prácticas de agricultura sostenible.

Como parte de este gran programa como es Plan Café Presto, también nos preocupamos por darle el debido seguimiento a los productores que beneficiamos. Constantemente realizamos capacitaciones con foco en el manejo del café, mejora de la productividad y calidad del grano, además de asistencia técnica gratuita que nos garantice la calidad del café que le llevamos a nuestros consumidores”

 Alejandro Moya, Country Manager de Nestlé Nicaragua.

Bajo los cursos de agro emprendimiento, a la fecha la compañía ha logrado impactar a más de 1,314 jóvenes de todas las regiones del país. Con estas acciones, Nestlé busca mejorar la calidad del café y la sostenibilidad de las unidades productivas de café en Nicaragua, reforzando así el compromiso de la compañía de desarrollar todo el poder de la alimentación para mejorar la calidad de vida hoy, y para las futuras generaciones.

Los cafetales de Nicaragua son más que campos de cosecha; son un tesoro de recuerdos y conexiones que se entrelazan con la idiosincrasia del país. Natalia Cruz, una talentosa artista originaria de Granada, ha logrado capturar la esencia de estos momentos en hermosas obras de arte que ahora cobran vida en las tazas conmemorativas de Café Presto, fusionando el arte y el café en una experiencia única.

Desde su adolescencia, Natalia ha caminado entre las plantaciones de café, tejiendo sus vivencias en el suave aroma y los matices de los granos. Entre risas compartidas con sus hermanas y los días, desde la madrugada, entre cafetales, el café se convirtió en un testigo de sus primeros amores y en el motor creativo que hoy la impulsa.

A pesar de iniciar en el mundo del Diseño de Modas, el destino la guió hacia la paleta y el lienzo. Fue una amiga canadiense quien la introdujo en el universo de la pintura, abriendo una puerta que la llevó a la Escuela Nacional de Artes Plásticas Rodrigo Peñalba, donde finalmente halló su pasión por la acuarela.

Dos de sus obras más icónicas, «La Jornada» y «Disfruta el Viaje», han encontrado un nuevo lienzo en las tazas conmemorativas de Café Presto. Una colaboración que fusiona el arte de Natalia con el ritual cotidiano del café, creando una conexión profunda entre el arte y la vida diaria.

«Disfruta el Viaje» encapsula la nostalgia y la emoción de esas madrugadas en los cafetales. “Recuerdo aquellos días, cuando junto con mis hermanas y mi primer novio nos aventurábamos en los cafetales a las 4:00 de la mañana. Nos colábamos entre los trabajadores, aprendiendo sobre la cosecha del café y compartiendo risas en el autobús que nos llevaba a la finca. Las montañas eran testigos del amanecer y ese paisaje quedó grabado en mi mente. Mi obra Disfruta el Viaje intenta capturar todo eso”, compartió Natalia con emoción.

«La Jornada» lleva consigo la vibrante paleta de colores y texturas que rinden homenaje a la vida en el campo. «Recuerdo el crujido del portón de madera cuando llegábamos, el camino con plantas de café a los costados, las instrucciones del capataz sobre qué granos se deberían recolectar. Pero uno de los momentos más emocionantes de la jornada era cuando todos tomábamos café en el descanso y compartimos historias. Aprendí mucho en esos días, no solo sobre la recolección del café, sino sobre la convivencia con el resto de los recolectores. Mi obra intenta reflejar esas lecciones», señala Natalia .

Estas dos obras maestras ahora decoran la edición limitada de tazas conmemorativas de Café Presto, rindiendo tributo a la historia y la cotidianeidad del campesino nicaragüense. «Me siento muy feliz de saber que mi historia y la de miles de recolectores, ahora va a ser parte de las mañanas de los nicaragüenses cuando se tomen su café en estas tazas para iniciar sus días. Siento un profundo agradecimiento con Café Presto por darme la oportunidad de plasmar los paisajes y la cotidianeidad del campesino», puntualiza Natalia.

Desde las colinas de los cafetales hasta las mesas de miles de hogares, estas tazas conmemorativas no solo brindan una experiencia de café excepcional, sino que también honran la rica tradición cafetalera que ha dado forma a la identidad de Nicaragua. Llevar a cabo esta fusión de arte y tradición despierta no solo los sentidos de los consumidores, sino también su aprecio por la riqueza cultural que yace en cada taza.

La Séptima Edición de la Taza Dorada se celebró entre el 31 de marzo y el primero de abril en la sede del INTA, donde los productores enviaron las muestras para participar en la competencia.

El lanzamiento del evento de calidad del café se realizó recientemente por el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) en coordinación con la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura de Nicaragua (CONATRADEC).

El ganador de esta edición participará en ferias del café en Boston y otros eventos en Europa, representando al café nicaragüense y su calidad a nivel internacional.

“Hemos venido desarrollando este tipo de certámenes para promover la calidad de nuestro café e incorporar a las cooperativas productoras, a los pequeños productores. Aquí queremos incentivar el consumo y el comercio de nuestro buen café a nivel nacional e internacional”, dijo Miguel Obando, codirector del INTA.

Silvia González de la Junta Directiva del CONATRADEC, manifestó que este tipo de evento son de mucha importancia para los productores de café, para las cooperativas y para toda la cadena de valor del grano de oro que promueven un comercio justo.

“Estos son espacios que nos ayudan a posicionar nuestra calidad de café que son certificados para el comercio justo y de esa manera poder acceder a nuevos mercados. Siempre han participado de 20 a 25 cooperativas y esperamos que este año tengamos la misma cantidad”, dijo González.

Para los productores de café, participar en este evento es de gran importancia porque es una manera de incentivar a mejorar el tipo de café que se produce; asimismo, implica capacitaciones que les llevan a mejorar la calidad de este rubro.