El hambre en el mundo sigue aumentando y entre las principales causas están la variabilidad y los fenómenos meteorológicos extremos.

Las condiciones meteorológicas imprevisibles y extremas hacen que sea más difícil producir los alimentos que necesita para una población en aumento, ¡pero aún estamos a tiempo de actuar!

Para ello se requiere  hacer frente al cambio climático para que todos, en cualquier lugar, puedan tener acceso a suficientes alimentos nutritivos y seguros. Cada uno de nosotros puede hacer la diferencia.

La FAO nos brinda 5 acciones por el clima con las que puedes contribuir para acabar con el hambre en un mundo con un clima cambiante:

 Adopta una dieta más sostenible y diversa

Una vez a la semana, comer un plato completamente vegetariano (incluyendo legumbres, como lentejas, frijoles, guisantes o garbanzos) en lugar de carne. Para producir carne se utilizan muchos recursos naturales, especialmente agua. También se talan y queman millones de hectáreas de selva tropical para convertir la tierra en pastizales para el ganado.

Disminuye tu desperdicio de comida

Cada año se desperdicia un tercio de todos los alimentos que producimos.

Esto significa que también estamos desperdiciando recursos (como agua, mano de obra y transporte) que se destinan a la producción de estos alimentos. Compra solo lo que necesite haciendo una lista de compras y creando un plan de comidas para evitar esas compras impulsivas.

Por otro lado, es importante apreciar las sobras. Se podrían tirar fácilmente en el contenedor, pero ¿por qué no congelarlas para más tarde o usarlas como ingrediente en otra comida?  Por último, muestra un poco de amor por las frutas y verduras «feas» que podrían desperdiciarse simplemente porque no son perfectas en el exterior. ¡No te dejes engañar, saben igual de bien!

Usa menos agua

El agua es el ingrediente básico de la vida y no podemos producir nuestros alimentos sin ella. Si bien es importante que los agricultores aprendan a usar menos agua para cultivar, también es importante saber que se puede conservar el agua reduciendo el desperdicio de alimentos. Cuando tiras comida, estás desperdiciando los recursos y el agua que se destinaron para producirla. Por ejemplo, se necesitan 50 litros de agua para producir una naranja. Otra manera de evitar malgastar el agua es tomar una ducha rápida y cerrar el agua mientras te cepillas los dientes.

Apoye a productores de la zona

Los agricultores son los más perjudicados por el cambio climático y necesitan nuestro apoyo más que nunca. Al comprar productos locales, apoyas a los agricultores familiares y pequeñas empresas de tu comunidad. También ayudas a combatir la contaminación al reducir las distancias de entrega de los camiones y otros vehículos.

Fuente: FAO