En Nicaragua, la sopa se acostumbra los fines de semana. Ya sea de res, gallina con albóndigas, de mondongo, mariscos o de pollo, en la mayoría de los hogares nicaragüenses, una olla de sopa representa un momento para compartir en familia. Más allá de sus beneficios nutricionales, también es un plato que conecta con las raíces y con la idea del calor de hogar.
Esa preferencia se reflejó en un estudio de los hábitos de cocina y consumo en Nicaragua, realizado por Kantar Mercaplan, agencia especializada en investigación de mercado, la cual revela que la sopa está dentro de los 5 primeros platos favoritos por los nicaragüenses.
Pero los nicas no son los únicos que la prefieren, a lo largo del tiempo, la sopa se ha ubicado como uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y es una opción saludable y reconfortante para muchos. Es tan popular e importante en la dieta, que cada 5 de abril, en muchos países se celebra el Día Internacional de la Sopa, con el objetivo de enfatizar la importancia de esta preparación tan saludable, debido a que es una comida que se puede preparar de diferentes maneras y con una gran variedad de ingredientes que se adaptan a los gustos y necesidades.
Un platillo lleno de nutrientes
La sopa es un alimento de fácil elaboración y por lo general económico. Entre sus beneficios nutricionales destaca su alto contenido en agua, vitaminas y minerales. Además, puede ser una fuente importante de proteínas, carbohidratos y fibra, lo que la convierte en un plato ideal para formar parte de una dieta saludable.
“Agregándole ingredientes como vegetales de distintos colores que puede ser zanahorias, ayote, chayote, papa, quequisque o elote; carbohidratos como arroz o fideos y una porción de proteína de origen animal como huevo, carne de pollo o res, convertimos a la sopa en un alimento completo y muy nutritivo”, indicó Edilda Castroverde, especialista en Nutrición Salud y Bienestar de Nestlé Centroamérica.
Nestlé, a través de su marca Maggi, ha sido un aliado culinario de los hogares nicaragüenses por más de 75 años, ofreciendo un amplio portafolio de sopas, caldos y cremas, elaboradas con ingredientes naturales y deliciosos, que permiten preparar opciones ricas y saludables para toda la familia.