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Cacao

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Este viernes arranca la Feria Internacional de Culturas Milenarias, la cual se extenderá durante todo el fin de semana, culminando el domingo en el Hotel InterContinental MetroCentro. Aproximadamente 600 artesanos nicaragüenses y de otros seis países expondrán artesanías, productos agrícolas procesados, como café, chocolate en polvo, miel, pasta de cacao, cereales, frutas deshidratadas, jaleas, chocolate caliente, entre otros.

La feria es promovida por las micro, pequeñas y medianas empresas del colectivo Artisans de Nicaragua, con la colaboración de la Cooperación Suiza, empresas privadas nicaragüenses y la Red de Artesanos de Centroamérica y el Caribe.

En el evento internacional participan 15 mipymes de Barbados, Costa Rica, El Salvador, Honduras, Guatemala y República Dominicana. Nicaragua estará representada por 26 mipymes que aglutinan a 332 artesanos, incluyendo cinco colectivos de mujeres y uno de jóvenes.

La feria busca contribuir a la sostenibilidad financiera de las mipymes artesanas y agrícolas, promover la cultura y consumo del cacao y sus derivados, así como de otros productos de origen agrícola, y vincular comercialmente a las mipymes nicaragüenses y extranjeras, según declaraciones de Janny Tercero, presidenta de la Asociación de Artisans Nicaragua.

Un fin de semana muy productivo

El fin de semana promete ser muy productivo en la feria. Se realizarán 10 talleres educativos y prácticos sobre técnicas de catación de cacao y elaboración de chocolate artesanal; habrá demostración de pintura sobre lienzo y cerámica, se elaborarán hamacas, tejido y cuadros con tuza de maíz. Asimismo, los asistentes podrán conocer la historia del cacao  y habrá una fuente de chocolate derretida para que puedan combinar frutas con chocolate.

Nicaragua destaca en la producción de cacao y se ubica entre los cacaos más finos y exquisitos del mundo.