Tiempos de Negocios
Autor

TDN

Navegando

Costa Rica, un pueblo que vive la muerte y resurrección de Jesucristo

Costa Rica
costa rica ciudad

Costa Rica es un país que se caracteriza por contar con gran parte de su población profesando la religión católica. Es por eso que la Semana Santa se vive como una época muy especial, con mucho fervor religioso, el cual se entremezcla con las tradiciones y costumbres populares.

Los días más importantes son el Jueves y Viernes Santo, días en los que se realizan muchas ceremonias religiosas recordando la Muerte y Resurrección de Jesucristo. El Viernes Santo comienza con la procesión de la crucificación de Jesús, en la que se pueden observar personas vestidas como romanos, Jesús y otros personajes bíblicos marchando por las calles hacia la catedral.

La tarde del Viernes Santo se hace la procesión del Santo Entierro, en la cual  una imagen de Jesucristo se lleva en un ataúd decorado, junto con una imagen de la Virgen Dolorosa, a través de las calles de las principales ciudades, especialmente en Cartago y Heredia.

Los costarricenses acostumbran poner cruces de madera cubiertas de mantos púrpura frente a sus casas, ya que este color representa el dolor y la penitencia en el cristianismo. Esta es una particularidad en las celebraciones del pueblo de Costa Rica.

Tiempo para hacer turismo en familia

Esta época también es aprovechada para compartir en familia, visitando parques nacionales, playas famosas y otros destinos turísticos de ese país.

El Viernes Santo, en la ciudad de Ortega, en Guanacaste, se realiza La Lagarteada, una tradición que se remonta a más de 200 años. El cocodrilo más grande que se encuentre en el río es capturado y lo muestran hasta que es liberado al día siguiente a su hábitat natural. La tradición es supervisada por el Ministerio de Ambiente y Energía (MINAE) para asegurarse que el animal no sufra daños. Hoy en día, en lugar de La Lagarteada, se celebra el Festival del Cocodrilo.

Gastronomía especial

La gastronomía de Semana Santa en Costa Rica también está exenta de carnes rojas y se elaboran platillos a base de pescado y mariscos. Una especialidad es la empanada de chiverre, llena de mermelada hecha de una calabaza azucarada y pudín de arroz.

Keep Reading
By

Semana Santa en Guatemala, devoción religiosa y cultura popular

Guatemala

Los guatemaltecos viven la Semana Santa con mucho fervor religioso que se mezcla con las tradiciones populares, artísticas, sociales e históricas. Se conmemora la pasión de Cristo con rituales que se llevan a cabo durante la cuaresma y culminan con velaciones y procesiones durante la Semana Mayor.

Cada viernes de Cuaresma se reza el Viacrucis que recorre las capillas y cada domingo hay una procesión en la que sale en andas la imagen del Nazareno. En cada ocasión es de diferente aldea y recorre las principales calles de la ciudad durante varias horas.

Los días Jueves y Viernes Santo se realizan las procesiones del Santo Entierro y el Domingo de Pascua la celebración de la Resurrección de Cristo. Las  procesiones representan la Pasión de Cristo y duran hasta 18 horas.

Alfombras para las procesiones

En Guatemala, las procesiones se caracterizan por las bellísimas alfombras que elaboran con aserrín teñido de colores, flores de corozo, rosas, hojas de palma, retazos de papel y variedad de materiales, para lo cual utilizan todo su ingenio y representan figuras folclóricas y religiosas.

Las alfombras son elaboradas por los vecinos de cada cuadra y por familias enteras, quienes confeccionan los moldes, tiñen el serrín y elaboran las alfombras, sobre las cuales pasan las procesiones con la imagen del Nazareno, del Sepultado y otras. Las alfombras se destruyen cada vez que una procesión pasa y en algunos lugares deben hacer varias, una tras de otra, debido a que varias procesiones recorren la mismas calles. Existe la creencia de que los materiales dispersos tienen poderes sanadores.

Las velaciones se realizan durante la cuaresma en los templos de la ciudad y de las aldeas. En el interior de las iglesias se elaboran huertos con diversas frutas, flores y aves que le dan un toque muy singular.

Los penitentes de Guatemala

En Guatemala también hay penitentes o cargadores, quienes reciben el nombre de Cucuruchos y se visten con túnicas moradas y el viernes Santo túnica negra. Ellos cargan las imágenes del Nazareno y del Señor Sepultado durante las procesiones que son acompañadas con música de marchas fúnebres. También acompañan el cortejo las imágenes de la virgen María, San Juan y María Magdalena.

Keep Reading
By

3 platillos que no pueden faltar en la mesa esta Semana Santa

Nicaragua
almíbar nicaragüense

La Semana Santa no es solamente fervor religioso, tradiciones y cultura popular. También viene cargada de una enorme variedad de sabores, olores y colores que se juntan para dar vida a la cocina tradicional de Cuaresma.

Sopas, bebidas, postres y hasta panes forman parte de la gastronomía de esta época. Los platillos son muchos y variados, pero hay algunos que definitivamente son toda una tradición, como lo es la Sopa de Queso y el Almíbar.

Aquí les dejamos tres recetas de platillos que no pueden faltar en esta época. Les invitamos a elaborarlas y disfrutarlas en familia.

Sopa de Queso

Ingredientes

1.5 litro de agua

1 cebolla en trozos

6 dientes de ajo majados

2 tomates en cuartos

2 chiltomas en trozos

1 moño de hierba buena

1 libra de masa para tortillas

2 tazas de queso seco rallado

1 huevo

Achiote al gusto

sal

1/2 litro de leche

4 onzas de crema

Jugo de naranja agria al gusto

Aceite

Preparación

Para preparar las rosquillas, mezcle la masa con el queso, huevo, achiote y sal. Luego haga las rosquillas y ponga a freír en suficiente aceite.  Deje 1 taza de esta mezcla de masa, diluya en la leche y reserve.

Para la sopa, ponga a hervir la cebolla, tomates, chiltomas y ajo durante cinco minutos. Luego, sáquelos, licue e incorpore a la sopa ya licuado. Agregue la masa diluida sin dejar de remover. Cuando hierva, tome un poco de la sopa y diluya la crema removiendo y agregue a la sopa. Añada  el jugo de naranja agria y la hierba buena. Deje hervir cinco minutos más.

Sirva la sopa con las rosquillas y, si desea, también puede agregar las rosquillas dentro de la sopa unos tres minutos antes de apagar el fuego.

Almíbar de frutas de temporada

Ingredientes

3 litros de agua

3 docenas de jocotes verdes

1 coco pelado y cortado

1 papaya mediana verde pelada en tiras

1 piña madura en cuadritos

6 mangos lisos maduros y pelados

Para la miel

1/2 taza de agua

2 atados de dulce

Canela en rajas

15 granos de pimienta dulce

12 clavos de olor

1/2 limón

Preparación

Ponga los tres litros de agua en una olla grande y cuando hierva agregue los jocotes y déjelos hervir por dos minutos, luego sáquelos con cuidado y escurra. En la misma agua ponga el coco y la papaya y deje hervir por tres minutos, luego saque y escurra.  En una olla pequeña ponga la media taza de agua a hervir y agregue el dulce. Cuando se derrita, agregue el jugo de limón.

Agregue la miel y las especies a la olla grande donde hará el almíbar. Luego agregue la papaya, el coco, los mangos, la piña y remueva bien. Encima ponga los jocotes y no remueva. Tape y deje hervir por 30 minutos. Luego remueva con cuidado y deje a fuego moderado por una hora más.

Pescado seco en arroz aguado

Ingredientes

4 cucharadas de aceite

1 cebolla picada

2 chiltomas en juliana

4 dientes de ajo picados

6 tazas de caldo de pescado

3 tomates majados

1 moño de hierba buena

1/2 libra de gaspar seco desalado, cocido y desmenuzado

2 docenas de jocotes guaturcos

Preparación

Ponga a freír el arroz con la cebolla, chiltoma y ajo, luego vierta el caldo de pescado y los tomates majados. Cuando el arroz esté a punto de reventar agregue el moño de hierba buena, la media libra de gaspar, las dos docenas de jocote guaturco, jugo de naranja agria  y el achiote. Deje cocinar por unos minutos.

Keep Reading
By

León, cuna de nuestra cultura

Cultura y Entretenimiento
lugares turisticos de leon nicaragua

Ubicada al occidente de nuestra Nicaragua, se puede decir que León es la cuna de la cultura nicaragüense. Fundada en 1610 por los primeros españoles colonizadores que llegaron al país, es una de las dos principales ciudades coloniales de Nicaragua. La otra es Granada.

Las costumbres y tradiciones que conforman nuestra identidad, la cultura, la historia y las creencias que nos caracterizan, tienen sus orígenes en esta ciudad.

Una de las tradiciones más arraigadas de la cultura católica de Nicaragua es la celebración a la Purísima Concepción de María, la cual tiene sus orígenes en León, donde se celebra desde 1857.

Esta ciudad también ha sido la sede intelectual de la nación; los grandes escritores, poetas e intelectuales que Nicaragua ostenta también tienen sus raíces en León. Entre ellos, Rubén Darío, Salomón de la Selva, Azarías H. Pallais y Alfonso Cortés, quienes dejaron su influencia en destacados poetas y escritores nicaragüenses.

Asimismo, muchos personajes de la historia nacional son leoneses: el sabio Miguel Larreynaga,  Máximo Jerez y el destacado músico José de la Cruz Mena.

Igualmente, sus iglesias forman parte del acervo cultural de toda Nicaragua. Su catedral, construida entre 1706 y 1740,  es la más grande de Centroamérica, guarda mucha historia y fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad, por la UNESCO.

A la catedral le siguen las iglesias coloniales de La Recolección, La Merced, El Calvario, la iglesia de San Juan Bautista, de Sutiaba y la iglesia de San Francisco, construidas en la época colonial y con una arquitectura única.

La última universidad que se fundó en América antes de la Independencia de Centroamérica, con autorización del monarca español Fernando VII, en Nicaragua fue la de León, la cual fue fundada en 1812.

Su gastronomía es variada y también está relacionada con las costumbres culinarias de otras ciudades de Nicaragua: chancho con yuca, nacatamal, buñuelos, enchiladitas, cosa de horno, perrerreque;  chicha elaborada a base de maíz, atol, tibio y atolillo. Su cocina también tiene base de maricos, debido a que tiene cerca varias playas del Pacífico.

Todo ello hace de la ciudad de León un interesante destino turístico, con una enorme cantidad de actividades por realizar, desde un recorrido por su catedral y sus iglesias, hasta una divertida tarde en las costas de sus playas, pasando por sus edificios históricos, gastronomía y otras actividades al aire libre y fuera de la ciudad. León es una ciudad que tiene mucho por ofrecer al turista.

Keep Reading
By

Isletas de Granada, un paraíso terrenal

Turismo

A lo largo de su historia, Nicaragua ha sido considerada un destino turístico por excelencia para muchos viajeros del mundo. Periódicos, revistas y sitios web especializados en viajes y turismo han recomendado sus diversos destinos como lugares ideales para vacaciones lejos del ruido de las grandes metrópolis y rodeados de naturaleza.

Esta vez le tocó a una de las 365 isletas de Granada: Isla bella, recomendada recientemente por The Sun, el periódico británico que la define como un lugar para estar «rodeado de belleza natural y lujo moderno».

Se trata de una isla privada con hermosas vistas, incluyendo la del majestuoso Volcán Mombacho; piscina, conexión a internet y una villa de lujo con grandes ventanales.

Esta, como todas las isletas de Granada, está rodeada de árboles y sus habitantes pueden disfrutar del canto de los pájaros, el aire fresco, el rumor del Gran Lago Cocibolca y el calor del trópico.  Asimismo, se avistan aves autóctonas, aves migratorias y monos.

Asimismo, se puede disfrutar de kayaks, veleros, esquís acuáticos, hacer snorkel o remar en pequeños botes sobre el lago.  También se pueden hacer recorridos en pequeñas lanchas de alquiler en las que los lugareños le hacen un tour por las isletas.

En las isletas vecinas se encuentran pequeños restaurantes, con una variedad gastronómica de calidad y muchos otros atractivos.

El diario británico indica que los comentarios de quienes han visitado este sitio han sido favorables y el costo es más barato que cualquier casa de vacaciones en Portugal.

Las Isletas de Granada están a 15 minutos de la ciudad de Granada y constituyen uno de los mejores destinos que Nicaragua ofrece a turistas nacionales y extranjeros.

Keep Reading
By

El relajante Ojo de Aguas volcánicas que la Isla de Ometepe nos ofrece

Turismo
Ojo de Agua en Isla de Ometepe
El lugar perfecto para visitar esta Semana Santa

Disfrutar de aguas cristalinas bajo la sombra de frondosos árboles, mientras saboreas agua de coco o alguna otra bebida natural, rodeado de naturaleza, calma y tranquilidad es uno de los tantos placeres que brinda la Isla de Ometepe. Esta vez en el Ojo de Agua, ubicado en el municipio de Altagracia.

El Ojo de Agua es prácticamente una inmensa piscina natural, que se alimenta de agua volcánica  proveniente de vertientes que se conectan con el Volcán Concepción, uno de los dos volcanes que se erigen imponentes dentro de esta paradisiaca isla que está dentro de nuestro gran Lago Cocibolca.

Las frescas aguas de esta piscina natural poseen todos los elementos de aguas termales y por ser de origen volcánico es rica en potasio, magnesio, calcio, azufre, sodio y fósforo, por lo que se le atribuyen propiedades medicinales, relajantes y benéficas para la piel. Su temperatura varía entre los 24 y 26 grados centígrados.

Aunque se trata de una piscina natural, ha sido acondicionada con todas las comodidades de un lugar turístico: duchas, vestidores, bancas, ranchitos, servicio de alimentación y bebidas, actividades recreativas, cuerdas para balancearse sobre el agua y servicio de camping.

Ojo de Agua en Isla de Ometepe

Tome nota sobre cómo llegar

Si viaja desde Managua, debe tomar un bus que lo lleve a San Jorge, Rivas, en el Mercado Roberto Huembes. En San Jorge, toma el ferry a la Isla de Ometepe. Dentro de la Isla, deberá abordar un bus o taxi que lo lleve a Altagracia. Si va en bus, pida que lo dejen enfrente de la entrada para el Ojo de Agua.

También está la opción de tomar un avión en la terminal de vuelos nacionales del Aeropuerto, rumbo a Moyogalpa. Los vuelos salen los jueves y domingos por la mañana.

Costo de la entrada al Ojo de Agua

Cinco dólares para turistas extranjeros

Tres dólares para turistas nicaragüenses

Dos dólares para lugareños

Keep Reading
By

CADIN impulsa el cuidado de las playas este verano

Industria
CADIN impulsa cuidado de las playas
Mediante la campaña ¡Yo hago la diferencia, no boto basura!

El cambio inicia desde nuestras manos es el lema de la campaña ¡Yo hago la diferencia, no boto basura! que está impulsando el Comité de Sostenibilidad de la Cámara de Industrias de Nicaragua (CADIN), durante este verano.

La campaña tiene como objetivo sensibilizar a la población sobre el manejo adecuado de los desechos, no tirar basura en las playas y  el uso de materiales reutilizables durante las visitas a los balnearios, entre otras prácticas amigables con el medio ambiente.

Andrea Almanza, coordinadora de gremiales empresariales de CADIN, explicó que la campaña tiene una duración de un mes e inició con la divulgación de recomendaciones para el manejo adecuado de los residuos y el cuido de las playas.

Almanza indicó que el Comité de sostenibilidad de la Cámara está conformado por las empresas Coca Cola, Flor de Caña, SER San Antonio, Proplasa, ARC, AgriCorp, Compañía Licorera y Compañía Cervecera de Nicaragua. Sin embargo, el cuidado del medioambiente es un trabajo conjunto entre empresas y población, por eso se ha realizado esta campaña de concientización.

La campaña también contempla una serie de actividades a nivel interno en las seis empresas que conforman el Comité de Sostenibilidad, entre ellas, la recolección de envases plásticos, de aluminio y cartón para ser enviados a la recicladora, así como capacitaciones internas y divulgación en los medios digitales sobre recomendaciones a la población en general para el cuido de las playas en estas vacaciones de Semana Santa.

Recolección de basura en Masachapa y Pochomil

Durante el lanzamiento oficial de la campaña, realizado la tarde de ayer, también se llevó a cabo una alianza con los Jóvenes Ambientalistas para la recolección de basura en las playas de Masachapa y Pochomil, el próximo 22 de abril a partir de las 9:00 a.m. En esta recolección de basura participarán voluntarios de la zona, jóvenes ambientalistas y colaboradores de las empresas participantes.

Fuad El’Azar, presidente de CADIN, comentó que para la Cámara es un orgullo apoyar este tipo de iniciativas que surgen de empresas industriales comprometidas con el medio ambiente. «Reconocemos que hay una responsabilidad extendida de las empresas hacia el ecosistema y es por ello que poco a poco vamos cambiando la manera de hacer las cosas”, dijo.

Esta es la primera vez que CADIN impulsa este tipo de campaña y sus directivos esperan continuar realizándolas anualmente, según indicaron.

Keep Reading
By

Nicaragua y sus destinos turísticos para disfrutar en Semana Santa

Turismo
Mejores destinos turísticos de Nicaragua

Las vacaciones de Semana Santa están a la vuelta de la esquina y muchos nicaragüenses se disponen a disfrutarlas.  Por suerte, Nicaragua tiene una enorme cantidad de opciones, desde playas hasta montañas, hay para todos los gustos y todos son destinos bellísimos y acogedores para disfrutar en familia, amigos o en pareja.

Acá te presentamos solamente algunos de los mejores destinos y ofertas turísticas de nuestro bello país.  Elige uno y disfrútalo.

Corn Island y Little Corn Island

Si lo que deseas es disfrutar de un paraíso tropical, alejado del mundo y sus ruidos, Little Corn Island es el destino ideal. Arena blanca, aguas color turquesa, bosques cocoteros, arrecifes de coral, cero vehículos, bares frente a la playa, hospitalidad y mucha paz son las características de esta pequeña isla. Corn Island es un poco más grande y aquí sí escucharas los ruidos de un motor automovilístico, pero es igual de encantador que Little.

San Juan Del Sur y sus playas

Es uno de los destinos favoritos de miles de nicaragüenses. Además de la bahía de San Juan del Sur, hay una serie de bellísimas playas a sus alrededores con abundante vida silvestre, refrescantes olas y mucha calma. El Remanso, Majagual, Maderas, El coco y Marsella con algunas de las playas que se pueden visitar a pocos minutos de la bahía de San Juan del Sur.

Isla de Ometepe

Su oferta turística es muy grande, toda la Semana Santa no alcanzaría para disfrutar todas las opciones de diversión que ofrece. Disfrutar de las cristalinas aguas del Ojo de Agua, escalar el Volcán Concepción, hacer caminatas y conocer las fantásticas historias de El Charco Verde, caminar sobre la punta Jesús María lago adentro o hacer la caminata hacia la Cascada San Ramón, son sólo algunas de las tantas atracciones que ofrece esta maravillosa isla.

Pochomil  – Masachapa

Están entre las playas más populares de Nicaragua y no es para menos. Con varios kilómetros de costa, pequeños ranchos, una amplia oferta gastronómica y turística, estas playas del pacífico tienen mucho que ofrecer a los veraneantes.

Cañón de Somoto

Visitar este lugar y recorrerlo de principio a fin es toda una aventura. Sus frescas aguas, los inmensos farallones de roca blanca, sus impresionantes paisajes y el recorrido mismo te hacen vivir una experiencia totalmente distinta.  También se puede hacer senderismo, paseos a caballos y  rappel.  Recorrer los miradores y disfrutar de la vista del cañón desde lo alto es una experiencia inolvidable.

Matagalpa

Si lo tuyo no es el mar o deseas vivir una experiencia de montaña con un clima fresco, el destino es Matagalpa.  Ríos, ofertas de turismo rural, reservas naturales, lagos y cascadas forman parte de la amplia oferta de este departamento norteño. Cascada blanca, Selva Negra y el hotel de montaña Aguas del Arenal son algunas de las frescas opciones que hay. Senderismo, tour del café, cabalgatas, caminatas y los bellos paisajes de montaña forman parte de las opciones a disfrutar.

Laguna de Apoyo

Ubicada entre Masaya y Granada, esta bella laguna de origen volcánico es el lugar perfecto para nadar, bucear, hacer kayak o simplemente disfrutar de los bellos paisajes y la paz que se respira en este lugar.  La oferta de restaurantes, bares y hoteles es amplia.

Keep Reading
By

6 formas de cuidar tu piel este verano

Salud
Cuidado de la piel en verano

Una piel tersa y sana requiere de ciertos cuidados, especialmente durante esta época del año, cuando es más vulnerable al sol y a las altas temperaturas.

Durante el verano nuestra piel está expuesta al calor, el sol, las altas temperaturas, el cloro de las piscinas, la sal del mar y el sudor, enfrentando deshidratación y quemaduras, propiciando la aparición de manchas y arrugas.

Aquí te indicamos algunas recomendaciones para cuidar de tu piel en este verano.

Limpieza

Es uno de los cuidados básicos del cuidado de la piel. Por eso, no basta con bañarse al levantarse, también hay que hacerlo después de cada baño en la piscina o en el mar, así como cuando las actividades diarias no han hecho sudar en cantidad.

Hidratación

Es primordial para evitar la deshidratación de la piel y se debe hacer tanto por fuera como por dentro. Para ello, los especialistas recomiendan tomar al menos dos litros de agua al día y complementar con la hidratación externa, mediante cremas hidratantes sobre la piel, especialmente en las zonas más secas del cuerpo, como talones, codos y rodillas.

Protección solar

Usar filtros solares es muy importante y no se debe aplicar únicamente cuando se va a tomar el sol. Los filtros  protegen de quemaduras y, a largo plazo, de melanomas. Los  bloqueadores solares deben tener filtro UVA y UVB, un factor de protección mínimo de 30 y aplicarse cada dos horas aún si te quedas en casa.

Ropa adecuada

Usa ropa holgada, clara y de algodón para evitar al sudoración excesiva. Tampoco olvides usar gafas, sombrero o gorra.

Alimentación

Las verduras frescas y las frutas son fundamentales durante el verano, ya que favorecen la hidratación. Evita las bebidas gaseosas y la cafeína.

Cuidado con el sol

Evita exponerte al sol entre las 10 de la mañana y las 4 de la tarde, horario en que los rayos solares son más fuertes.

Keep Reading
By

Nicaragua retoma las celebraciones de Semana Santa

Turismo
Retoman celebración de Semana Santa

Después de dos años con las actividades de Cuaresma suspendidas por la pandemia, Nicaragua retoma las procesiones, peregrinaciones demás celebraciones de Semana Santa. Así lo indica la Arquidiócesis de Managua en un comunicado reciente.

Aunque bajo un protocolo riguroso de protección del covid 19, las procesiones, peregrinaciones y fiestas patronales en las comunidades y departamentos volverán a celebrarse este año.

El cardenal Leopoldo Brenes, arzobispo metropolitano de Managua, manifestó que se trata de una decisión tomada en consenso con los vicarios y el Consejo Presbiteral, sin embargo los párrocos o administradores podrán valorar si suspender o no una actividad masiva en caso de presentarse un rebrote de covid-19.

La Iglesia católica orientó a sus feligreses que durante las procesiones y actividades comunitarias en esta Cuaresma mantengan el protocolo sanitario básico, propuesto por las autoridades religiosas en octubre del 2020. Asimismo, se limitará el tiempo y distancia a recorrer.

Las peregrinaciones cuaresmales al Santuario Cristológico de Nuestro Señor de Esquípulas en La Conquista, Carazo, se realizarán los sábados «bajo la coordinación del vicario foráneo y con una delegación de sacerdotes y feligreses de cada zona pastoral correspondiente para evitar la presencia masiva».

La Arquidiócesis de Managua incluye a los departamentos de Carazo, Masaya y Managua, los cuales deberán de atender las disposiciones brindadas por el cardenal Brenes.

La Semana Santa inicia este próximo fin de semana con las festividades de Domingo de Ramos.

Keep Reading
By