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En la búsqueda constante por mantener una salud óptima, es esencial prestar atención a las señales que nuestro cuerpo nos envía. A menudo, los síntomas aparentemente simples pueden ser indicios de condiciones médicas más profundas. La resequedad de la piel, la persistente comezón y otros malestares, aparentemente inconexos, podrían en realidad estar señalando hacia un factor subyacente más significativo: los trastornos tiroideos. Así lo advierte Merck, la compañía líder en ciencia y tecnología, en el marco del Día Mundial del cuidado de la piel, que se celebra cada 25 de agosto.

La tiroides tiene una importante función en la vida de las mujeres, y así mismo tienden a ser entre 5 y 8 veces más propensas que lo hombres en desarrollar un trastorno tiroideo,según la Asociación Americana de Tiroide, por lo que al presentarse un funcionamiento irregular, puede dar pie a diversos padecimientos entre los que se encuentran el hipertiroidismo y el hipotiroidismo.

El padecer hipotiroidismo tiene un impacto significativo en la piel, ya que puede desarrollar síntomas como la sequedad cutánea, palidez, hinchazón facial y piel fría al tacto, estos síntomas pueden causar malestar y afectar el autoestima, impactando negativamente en la calidad de vida de quienes lo padecen, aunque en muchas otras ocasiones se subestiman o se asocian a otras causas.

Al respecto la Dra. Mayra Sherezade Hasbun, Presidente de la Sociedad Dominicana de Endocrinología (SODENN), comentó que “además de los síntomas clásicos como fatiga, aumento de peso y estreñimiento, el hipotiroidismo también puede manifestarse en la piel. La piel seca, áspera y escamosa es una manifestación común de esta condición, ya que la disminución de producción de hormonas tiroideas afecta la capacidad del organismo para mantener un equilibrio óptimo de humedad en la misma.”

De igual manera, la especialista agregó que algunas personas con hipotiroidismo pueden experimentar palidez facial y una sensación de frío en la piel, incluso en climas templados. Estos cambios cutáneos pueden ser un indicativo temprano de un desequilibrio hormonal subyacente, por lo que es importante estar atento a cualquier alteración en la piel y buscar una evaluación médica adecuada que pueda descartar la presencia de hipotiroidismo.

Es esencial que las personas que padecen esta condición comprendan la importancia del cuidado cutáneo adecuado para mantener la piel saludable y prevenir problemas adicionales, por lo que, además del tratamiento médico, los especialistas en endocrinología brindan las siguientes recomendaciones prácticas para el cuidado de la piel en personas que sufren hipotiroidismo:

1. Hidratación: Mantener la piel bien hidratada es fundamental para aliviar la sequedad cutánea. Se recomienda utilizar cremas hidratantes con ingredientes suaves y naturales para ayudar a retener la humedad, además de tomar suficiente agua.

2. Protección solar: Dado que la piel hipotiroidea puede ser más sensible al sol, es importante usar protector solar de amplio espectro con un factor de protección alto para evitar daños cutáneos adicionales.

3. Limpieza suave: Optar por limpiadores suaves y sin productos químicos agresivos para evitar irritaciones en la piel.

4. Dieta saludable: Una dieta equilibrada, rica en nutrientes como el yodo y selenio, puede favorecer la salud de la piel, así como el bienestar general.

“El diagnóstico oportuno a partir de revisiones periódicas y a través de la prueba en sangre TSH, permitirá a quienes lo padecen acceder a un tratamiento adecuado con Levotiroxina que puede ayudar a estabilizar los niveles hormonales y mejorar los síntomas del hipotiroidismo, lo que también puede tener un impacto positivo en la salud de la piel», agregó la Dra. Hasbun, especialista en endocrinología.

Por su parte, Merck en su compromiso con la salud y el bienestar, invita a las mujeres centroamericanas a visitar la página web “midetutiroides” así como sus redes sociales facebook e instagram que cuentan con información detallada sobre diferentes padecimientos tiroideos, como el hipotiroidismo, además de un cuestionario en línea que determina el riesgo de padecer esta enfermedad. La herramienta ofrece valiosos recursos y ayuda a comprender mejor la tiroides y cómo mantener una piel saludable a pesar de esta condición.

A través del tiempo, los antibioticos han sido poderosas medicinas que han servido para salvarnos ante las infecciones, pero ¿sabías que hemos abusado de su poder? La Organización Mundial de la Salud (OMS) revela un llamado de alerta: la resistencia a los medicamentos se expande por el globo y los antibióticos, una vez invencibles, están perdiendo su eficacia. Las infecciones que alguna vez temimos —neumonía, tuberculosis, gonorrea, salmonelosis— están resurgiendo con fuerza debido a esta pérdida de poder.

La batalla está en su punto crítico. No solo enfrentamos infecciones más desafiantes de tratar, sino también un aumento en la tasa de mortalidad. La OMS nos previene: si no cambiamos la forma en que utilizamos estos medicamentos, los nuevos fármacos correrán la misma suerte y se volverán inútiles.

Muchos de los antibióticos están en las comidas

Según un artículo de la revista TecSciencie, asombrosamente, el 70% de los antibióticos no se destina a la prevención o cura de enfermedades en animales y plantas en la producción de alimentos. En lugar de ello, se utilizan para estimular un crecimiento acelerado en crías y mejorar los cultivos.

Sin embargo, este enfoque adoptado por la industria agropecuaria enciende una alarma en materia de salud pública. El artículo resalta que este método conlleva una seria consecuencia: la proliferación de bacterias resistentes a los antibióticos, las cuales encuentran su camino hacia los seres humanos a través de los alimentos que consumimos, generando un riesgo significativo para nuestra salud.

Marcos de Donato, profesor del Grupo de Investigación en Bioprocesos y Biología Celular de la Escuela de Ingeniería y Ciencias (EIC), quien en la actualidad trabaja para detectar bacterias resistentes y citado por TecScience, afirma que los antibióticos han marcado un hito en la historia de la humanidad, pero hoy vivimos en una pandemia por la resistencia a ellos.

De Donato dijo a TecScience que: “el error ha sido extendido a muchos niveles. Por ejemplo, deberían ser utilizados únicamente bajo vigilancia y dirección médica, pero la mayor parte de los antibióticos los recetan médicos generales que no son infectólogos. Por su parte, el público no entiende muy bien para qué sirven y los toma para síntomas de una gripe”.

Califica la falta de regulación en el uso de los antibióticos en la industria agrícola como increíble. “Tú puedes comprar toneladas de antibióticos con una simple receta de un veterinario y no se da un seguimiento a su uso. Falta mucha educación de los agricultores y de todos los que tienen que ver con la industria de los alimentos”.

¡Cuidado con las aguas residuales!

El científico realizó otro señalamiento que sin duda enciende las alarmas. La gravedad de la situación se intensifica debido a un factor adicional: las aguas residuales de zonas urbanas y establecimientos médicos, carentes de cualquier forma de tratamiento contra bacterias resistentes, a menudo se emplean en sistemas de riego secundario.

“Se sabe que, en las zonas agrícolas con uso extendido de este tipo de aguas para el riego, se tiene con frecuencia infecciones con organismos mucho más resistentes. Es un problema que debe atenderse desde el punto de vista educativo, con las personas que usan antibióticos y desde el ámbito de las regulaciones”, dijo el especialista a la revista científica.

“Con lo que hacemos a gran escala, estamos matando lo que es sensible y estamos dejando todo lo que es resistente. Los antibióticos son un arma necesaria para problemas de salud, pero deberían utilizarse como una estrategia solo cuando sea estrictamente necesario”.

Sumergidos en un universo microbiano, las bacterias nos rodean en el aire que respiramos, el agua que bebemos y los alimentos que consumimos. Sin embargo, el desafío se encuentra en cómo las resistencias bacterianas están alterando nuestra capacidad para enfrentar enfermedades que, en teoría, no deberían ser graves.

Marcos de Donato señala que enfermedades que solían ser manejables ahora presentan complicaciones. Las infecciones del tracto urinario y el control de la diabetes, que debilita el sistema inmunológico y puede llevar al pie diabético e incluso a amputaciones, son ejemplos claros de esta transformación.

La solución, según él, no radica en abandonar por completo los antibióticos, sino en emplearlos de manera precisa, evitando impactos negativos. Son una herramienta valiosa, pero su uso debe ser cuidadosamente administrado para garantizar su eficacia a largo plazo. Esta perspectiva resalta la importancia de una gestión responsable en pos de mantener nuestra salud y bienestar.

La falta de saneamiento básico, agua potable y acceso a un baño digno es una problemática más común de lo que nos imaginamos en nuestros países latinoamericanos. Es por eso que la marca Scott de Kimberly-Clark y Walmart México y Centroamérica, anuncian la continuación del programa global de saneamiento Baños Cambian Vidas para seguir mejorando las condiciones de miles de personas en la región.

El saneamiento deficiente y el agua contaminada están relacionados con la transmisión de enfermedades como el cólera, la disentería, la hepatitis A y la fiebre tifoidea. Según cifras de UNICEF, 1 de cada 3 personas en Latinoamérica no tiene acceso a un saneamiento adecuado o seguro, y cada año, 297 mil niños menores de 5 años mueren debido a la diarrea relacionada con la falta de agua, saneamiento e higiene.

Según la organización “Waterdata”, 89 millones de personas no tienen acceso a un baño en la región. Estos datos, aunque alarmantes, son poco conocidos. Ante ello, las compañías aliadas buscan visibilizar el problema y sensibilizar a la población sobre esta situación.

“Vivimos en un mundo donde la falta de acceso a saneamiento seguro y gestión adecuada de los residuos continúa siendo un grave problema, especialmente para mujeres y niños. Junto con nuestros socios estamos comprometidos con la construcción de un futuro más sostenible y saludable”, comentó Eduardo Nieto, Gerente de Kimberly-Clark Centroamérica.

En Centroamérica, el programa Baños Cambian Vidas cuenta con una trayectoria de 6 años y dentro de este periodo, construyó sistemas comunitarios de agua y saneamiento sostenibles, e impulsó la educación sobre higiene en las comunidades para beneficio de 3.5 millones desde el año 2017.

“Para Walmart, contribuir al desarrollo de las comunidades en donde opera es de gran importancia. Por ello, invita a sus clientes para que se acerquen a las tiendas, conozcan del programa y apoyen esta iniciativa, que permitirá a los pobladores de las regiones beneficiadas mejorar su calidad de vida”, expresó Andrea Bolaños, Sub-Directora de Consumo de Walmart para la región.

Baños cambian vidas, programa de saneamiento

Las personas interesadas en apoyar este programa pueden hacerlo al comprar papel higiénico Scott en los formatos de tienda Walmart en Centroamérica: Supercenter, Supermercados, Bodegas y Descuentos. De este modo, la marca donará año a año los recursos para seguir beneficiando a las comunidades».

El programa Baños Cambian Vidas, en asociación con las ONG “Water For People” y “Plan International”, pretende impactar a alrededor de 1 millón de personas en este 2023. Además, invertirá más de 2 millones de dólares para mejorar el acceso a condiciones básicas de higiene y saneamiento en países de Latinoamérica. La meta del programa es llegar a 10 millones de personas beneficiadas con acceso a agua potable, baños seguros y educación sobre higiene para el año 2030.

La leche es reconocida por ser una fuente de nutrientes esenciales, proporcionando calcio, magnesio, y vitaminas B2, B5 y B12, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Además de ser una fuente de energía alimentaria, contiene proteínas de alta calidad y grasas saludables que contribuyen a una alimentación equilibrada.

Desde el año 2001, la FAO estableció el 1 de junio como el Día Mundial de la Leche, con el objetivo de centrar la atención en los beneficios de este producto y concienciar a las personas sobre su contribución a la alimentación, ya que a lo largo de todas las etapas de la vida, la leche es un producto alimenticio que provee nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Destaca su contenido de minerales, especialmente el calcio, así como las vitaminas A, D y del complejo B. Además, aporta macronutrientes como proteínas, carbohidratos y grasas que suman a su valor nutricional.

Empresas relacionadas a la industria láctea celebran este día con dinámicas para celebrar e invitar a las personas a consumir leche en sus distintas presentaciones; entre ellas, Grupo LALA y Nestlé.   Ana María Orozco, CEO de Centroamérica para Grupo LALA, mencionó que ese Grupo considera importante el consumo de leche. “Por ello nos unimos a millones de personas en todo el mundo para celebrar el Día Mundial de la Leche, una ocasión especial para resaltar los beneficios de este valioso alimento y promover la importancia de la nutrición y la salud en nuestras comunidades», dijo.

Beneficios de la leche

Grupo LALA compartió algunos de los beneficios del consumo de leche:

Calcio y minerales: La leche es conocida por ser una fuente rica en calcio, fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. También contiene otros minerales como fósforo, magnesio y zinc, que desempeñan un papel importante en diversas funciones corporales.

Prevención contra ciertas enfermedades: El consumo de leche, además de favorecer una adecuada mineralización ósea, también apoya el control de la presión arterial. Cuando se consume como parte de una dieta con bajo aporte calórico, puede ayudar en la prevención de la obesidad y el sobrepeso. La leche es necesaria en todas las etapas de la vida, desde el crecimiento en la etapa temprana hasta el fortalecimiento en la etapa adulta, para prevenir enfermedades como la osteopenia o la osteoporosis.

Hidratación: Al ingerir constantemente leche, la piel se hidrata profundamente, ya que esta bebida contiene un 90% de agua.

Tres deliciosas y nutritivas recetas

Nestlé se suma a la celebración del Día Mundial de la Leche compartiendo tres deliciosas y saludables recetas a base de leche.  La compañía indica que la leche es una aliada en nuestra alimentación si se toma en cuenta que es una fuente natural de calcio, mineral fundamental para fortalecer los huesos y así prevenir la osteoporosis. Además, que aporta proteína de buena calidad, importante para diversas funciones de nuestro cuerpo a lo largo de toda la vida;

Al pasar del tiempo, los requerimientos nutricionales se incrementan y, en ocasiones, perdemos la costumbre de consumir alimentos lácteos, por lo que una buena forma de retomar el consumo de este importante alimento es variar la forma de prepararlo. Una manera de variar la forma de hacerlo es incluyendola en diferentes platos, postres o batidos. Estos últimos nos permiten mezclar ingredientes que son ricos en fibra como las frutas o algún cereal, como avena. Asimismo, refuerzan el sistema inmunológico, fortalecen los músculos y los huesos, aumentan los niveles de energía y la productividad y son una opción rápida para lograr un platillo más completo y equilibrado a cualquier hora del día.

Es por eso que Nestlé comparte estas tres fáciles y nutritivas recetas preparadas con Leche Evaporada IDEAL y Leche Condensada LA LECHERA, productos elaborados con 100% leche de vaca:

Batido de papaya

Ingredientes:

1 ½ Taza de papaya Cortada en cubos
1 lata de Leche Evaporada IDEAL
1 taza de agua
2 cucharadas rasas de azúcar morena
10 cubos de hielo

¡A cocinar!
1. Licuar todos los ingredientes a máxima velocidad por 1 minuto.
2. Servir en vaso o copa de preferencia.
3. Disfrutar al instante frío.

Mini pancakes de banano

Ingredientes:

1 taza de premezcla de Pancakes instantánea
1/3 taza de Leche Evaporada IDEAL
3 bananas maduras
3 cucharadas de Mantequilla
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA (100 gr)
Fresas al Gusto

¡A cocinar!
1. Preparar la premezcla de Pancakes con la Leche Evaporada IDEAL. Revolver hasta que no tenga grumos.
2. Cortar las bananas en rodajas
3. Poner un sartén a fuego medio y derretir 1 cucharada de mantequilla.
4. Pasar las rodajas de banana por la mezcla de pancake y colocar sobre el sartén.
5. Cocinar por ambos lados hasta que estén doraditas.
6. Servir con fresas y Leche Condensada LA LECHERA y disfrutar.

Paletas de pie de limón

Ingredientes:

10 Galletas maria trituradas
2 cdas mantequilla derretida
1/3 taza de jugo de limón
1/2 taza de leche condensada LA LECHERA
1 taza de nata
Ralladura de limón para decorar

¡A cocinar!
1. Combinar la galleta María molida con la mantequilla. Colocarlas en moldes para paletas, presionarlas al fondo y congelar mientras preparas el relleno.
2. Combinar la leche condensada LA LECHERA con el jugo de limón hasta integrar totalmente.
3. Batir la crema cuando esté bien fría hasta que monte. Añadir la mezcla la leche condensada y batir hasta integrar.
4. Para el montaje: colocar el helado de pie de limón en una manga. Retirar las paletas del congelador, rellenar con una capa del helado y cubrir con ralladura de limón. De ser necesario usar una espátula para aplanar.
5. Congelar 8hrs, desmoldar y disfrutar.

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Hoy, 31 de mayo, se celebra el Día Mundial Sin Tabaco, una fecha dedicada a concienciar a la población sobre los peligros del consumo de tabaco y destacar la necesidad de un cambio en el cultivo de esta planta. Desde que la Asamblea de la Organización Mundial de la Salud (OMS) instituyera esta jornada en 1987, se ha buscado promover una mayor comprensión de los efectos negativos que el tabaco tiene en la salud de las personas.

El tabaquismo sigue siendo la principal causa de muerte prevenible en los países desarrollados, según los datos proporcionados por la OMS. Además, se ha demostrado que el consumo de tabaco está relacionado con la aparición de diversos tipos de cáncer, como de pulmón, laringe, faringe, riñón, estómago e hígado. Estas alarmantes estadísticas subrayan la importancia de tomar medidas para disuadir a las personas de consumir tabaco y promover estilos de vida saludable.

En este contexto, el Día Mundial Sin Tabaco también busca poner en evidencia las prácticas de las empresas tabacaleras, que a menudo incitan al consumo y obstaculizan los esfuerzos por cambiar el enfoque del cultivo de tabaco hacia actividades más sostenibles y saludables.

Este año, la campaña Cultivemos alimentos, no tabaco de la OPS, cobra especial relevancia. Esta iniciativa tiene como objetivo movilizar a los gobiernos para que pongan fin a las subvenciones al cultivo de tabaco y destinen los recursos ahorrados a programas de sustitución de cultivos que beneficien a los agricultores, mejoren la seguridad alimentaria y la nutrición.

Al cultivar tabaco, no solo se pone en peligro la salud de los agricultores y la nuestra propia, sino que también se contribuye a la crisis alimentaria mundial y se promueve la desertificación y la degradación del medio ambiente, indica el organismo de la salud.

Los objetivos de la campaña incluyen concienciar a las comunidades dedicadas al cultivo de tabaco sobre los beneficios de abandonar esta práctica y adoptar cultivos sostenibles, apoyar la lucha contra la desertificación y la degradación ambiental, reducir el cultivo de tabaco, y denunciar las tácticas de la industria tabacalera que obstaculizan los esfuerzos por alcanzar medios de vida sostenibles.

Según datos de la OPS, hay más de 124 países que producen tabaco como cultivo comercial, y destinan a esa actividad una superficie estimada de 3,2 millones de hectáreas de tierra fértil. Los tres principales productores de hoja de tabaco (China, el Brasil y la India, por orden de producción) concentran más del 60% de la producción mundial. A medida que se endurecen las normativas de los países de ingreso mediano y alto, las empresas tabacaleras se dirigen cada vez más a los países africanos para aumentar su producción de hoja de tabaco.

La iniciativa conjunta Agricultura sin tabaco ha sido implementada en Kenia por la Organización Mundial de la Salud, el Programa Mundial de Alimentos y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, en colaboración con los Ministerios de Salud y de Agricultura. Su objetivo principal es crear un entorno propicio y favorable para que los agricultores puedan sustituir el cultivo de tabaco por otras formas de subsistencia. Hasta ahora, alrededor de 1,500 agricultores han optado por cultivar frijoles ricos en hierro, sin embargo, existen otras alternativas igualmente beneficiosas al tabaco, como el sorgo, el mijo y la papa. Esta iniciativa busca promover un ecosistema de producción y comercialización de cultivos diversificados.

¿Sabías que hay personas que no pueden consumir gluten? Se trata de quienes padecen Celiaquía, una enfermedad autoinmune crónica que afecta al intestino delgado cuando se consume gluten, proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Esta condición es muy común y se estima que alrededor del 1% de la población mundial la padece, según datos de la Organización Mundial de la Salud.

Para las personas celíacas y aquellos que evitan el consumo de gluten por elección, es fundamental identificar los productos sin gluten de manera confiable. Asimismo, leer correctamente las etiquetas de los productos es crucial para asegurarse de que lo que se consume es seguro y saludable para el cuerpo.

La demanda de alimentos sin gluten ha llevado a organizaciones especializadas a crear y otorgar certificaciones que garantizan que tanto los ingredientes utilizados como los procesos de producción cumplen con los estándares establecidos para garantizar la ausencia de gluten.

Además, existen símbolos internacionales, como el registrado Grano Cruzado o Crossed Grain en inglés, que indican claramente que un producto es libre de gluten y cumple con los requisitos de calidad establecidos por las asociaciones de celíacos. La Marca registrada Grano Cruzado es el símbolo internacional “sin gluten” regulado por la Asociación de Sociedades Celíacas Europeas (AOECS por sus siglas en inglés) y solo se puede usar en alimentos y bebidas que cumplan con el estándar establecido. Coeliac UK, organización benéfica del Reino Unido para personas con enfermedad celiaca, miembro de la AOECS, ofrece esta certificación a comerciantes y fabricantes de alimentos y bebidas que cumplen con una serie que criterios que les garantiza que no contengan gluten, tanto en términos de ingredientes como en procesos de producción.

Marcas reconocidas a nivel global han obtenido certificaciones que validan la ausencia de gluten. Recientemente, Nestlé dio a conocer que la certificación sin gluten fue otorgada a su sopa de pollo con fideos, Maggi. La Asociación de Sociedades Celiacas Europea certificó como “libre de gluten” el proceso de producción e ingredientes de la Sopa de Pollo con Fideos Maggi, certificación que permite a la compañía colocar en el empaque del producto el símbolo mundial de “Grano Cruzado”, con el fin de brindarle seguridad y confianza a sus consumidores.

La obtención de esta certificación y sello en el empaque es un paso muy importante para una marca, pues le permite diferenciar el producto sin gluten e identificarlo entre aquellos que cumplen con estrictos requisitos de gestión del gluten como parte de su programa de seguridad alimentaria.

“Maggi es la marca líder del segmento de culinarios, consumida en el 99% de los hogares nicaragüenses, y esto nos impulsa a seguir destacando la innovación y el alto valor nutritivo que caracteriza nuestros productos. Hoy nos satisface resaltar este importante logro de la deliciosa Sopa de Pollo Maggi con fideos libre de gluten, con la que nos hemos enfocado en satisfacer las necesidades de un segmento muy significativo de nuestros consumidores”, comentó Hipatia Contreras, gerente de marca de Maggi Nicaragua.

En el marco del Día Mundial de la Celiaquía, celebrado el pasado 5 de mayo, los expertos a nivel mundial han indicado que esta enfermedad generalmente no se diagnostica y más del 80% de las personas que la padecen, no tienen conocimiento de ello, lo que causa que sigan consumiendo alimentos con gluten y su condición empeore y desencadene otras patologías graves. Entre los sintomas más comunes están la pérdida de peso, fatiga, náuseas y vómitos, diarrea, dolores abdominales, anemia, distensión abdominal, pérdida de apetito, irritabilidad, apatía o tristeza.

Identifique los productos sin gluten

Leer las etiquetas de los productos es importante para cualquier persona que quiera asegurarse de que lo que está consumiendo es seguro y saludable para su cuerpo. Si se trata de productos libres de gluten, hay ciertas recomendaciones para leer correctamente las etiquetas:

  • Busque la lista de ingredientes: La lista de ingredientes se encuentra generalmente en la parte posterior o lateral del envase. Asegúrese de buscar cualquier ingrediente que contenga trigo, cebada, centeno, avena u otros ingredientes que contengan gluten.
  • Busque la mención Libre de gluten. Muchos productos que son libres de gluten tendrán esta mención en la etiqueta.
  • Verifique la certificación sin gluten. Muchas organizaciones ofrecen certificaciones que validan que el producto es libre de esta proteína. En el caso de la Sopa de Pollo con Fideos Maggi, podrá identificarla con el logo de la certificación, que es una ramita de trigo color verde en la parte frontal de los empaques.
  • Evite productos con la mención Trazas de gluten. Aunque la cantidad de gluten es muy pequeña, aún puede causar problemas a personas con intolerancia al gluten.

Lee también : Cáncer colorrectal, un mal que está al acecho

El cáncer colorrectal es uno de los tipos de cáncer más comunes en todo el mundo y, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, su incidencia en adultos menores de 55 años ha aumentado en las últimas décadas.

La doctora María Alejandra Salazar, cirujana oncóloga, explicó que este tumor maligno que se origina en el colon y el recto, ocupa entre la tercera y cuarta causa de cáncer a nivel mundial, mientras que el más reciente informe publicado por la Sociedad Estadounidense del Cáncer muestra que la proporción de casos de cáncer colorrectal entre adultos menores de 55 años aumentó del 11% en 1995 al 20% en 2019.

Los síntomas de esta terrible enfermedad pueden confundirse con los de otros malestares comunes y consisten en cambios en la consistencia de las heces, anemia, distensión, estreñimiento, dificultad para defecar y sangrado, dijo la doctora de Merck, compañía alemana líder en ciencia y tecnología.

Por su parte, la doctora Rene Lucia Aráuz Jiménez, especialista en medicina interna y subespecialista en Oncología médica, advierte que aunque la mayoría de los pacientes tienen más de 50 años en el momento del diagnóstico, «no hay que olvidar que también puede aparecer en personas más jóvenes, siendo su incidencia superior en hombres que en mujeres».

Agregó que la mayoría de los casos cursan de forma asintomática en etapas tempranas y los síntomas que se presentan en estados avanzados de la enfermedad, no son exclusivos del cáncer colorrectal, porque pueden aparecer en otras enfermedades benignas o malignas. Sin embargo, debe consultarse con un médico, ya que un mal tratamiento o mal diagnóstico repercute en la evolución y pronóstico.

La especialista indicó que la etiología del cáncer colorrectal es compleja e incluye factores ambientales y genéticos. «Aproximadamente el 75-80% de los tumores malignos de colon y recto se presentan en pacientes sin factores de riesgo conocidos. Los individuos con colitis ulcerativa, poliposis familiar y cáncer de colon hereditario no polipósico tienen riesgo mayor de desarrollar la enfermedad; sin embargo, representan menos de 10% de todos los cánceres colorrectales», dijo

Algunos factores asociados al Cáncer Colorrectal

  • Ingesta de carnes rojas: también Influyen la temperatura de preparación de la carne ya que a mayor temperatura mayor cantidad de aminas heterocíclicas
  • Tabaquismo
  • Alcoholismo
  • Ingesta de alimentos altos en sal
  • Alimentos procesados (embutidos )
  • Sedentarismo
  • Dieta baja en fibra
  • Obesidad
  • Factores genéticos: incluyen predisposición hereditaria, síndromes de poliposis familiar, síndromes no polipósicos familiares, otras causas familiares y causas no familiares.
  • Enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerativa crónica y enfermedad de crhon )

Recomendaciones

La especialista manifestó que la enfermedad se puede prevenir llevando un estilo de vida saludable, mantener un peso adecuado, aporte de fibra en la dieta, ejercicio de forma regular y evitar los alimentos procesados. «Si hay antecedentes familiares de cáncer, es importante acudir de forma regular al médico para un diagnóstico oportuno. La clave está en detección oportuna del mismo», enfatizó.

Recomienda realizarse pruebas periódicos de detección, a partir de los 45 años de edad, como una manera eficaz de reducir el riesgo de padecer esta enfermedad, así como una una alimentación baja en grasas animales y rica en frutas, verduras y granos integrales, para reducir el riesgo de afecciones crónicas, como enfermedades coronarias y diabetes.

La doctora Aráuz invitó a la población a seguir las recomendaciones y visitar la página web de Merck Centroamérica en donde se puede realizar un test de síntomas de cáncer colorrectal, «una herramienta que puede ayudar a identificar la necesidad de buscar consejo médico con un especialista. Las preguntas son rápidas y fáciles, solo toman unos minutos», dijo.

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En Nicaragua, la sopa se acostumbra los fines de semana. Ya sea de res, gallina con albóndigas, de mondongo, mariscos o de pollo, en la mayoría de los hogares nicaragüenses, una olla de sopa representa un momento para compartir en familia. Más allá de sus beneficios nutricionales, también es un plato que conecta con las raíces y con la idea del calor de hogar.

Esa preferencia se reflejó en un estudio de los hábitos de cocina y consumo en Nicaragua, realizado por Kantar Mercaplan, agencia especializada en investigación de mercado, la cual revela que la sopa está dentro de los 5 primeros platos favoritos por los nicaragüenses.

Pero los nicas no son los únicos que la prefieren, a lo largo del tiempo, la sopa se ha ubicado como uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y es una opción saludable y reconfortante para muchos. Es tan popular e importante en la dieta, que cada 5 de abril, en muchos países se celebra el Día Internacional de la Sopa, con el objetivo de enfatizar la importancia de esta preparación tan saludable, debido a que es una comida que se puede preparar de diferentes maneras y con una gran variedad de ingredientes que se adaptan a los gustos y necesidades.

Un platillo lleno de nutrientes

La sopa es un alimento de fácil elaboración y por lo general económico. Entre sus beneficios nutricionales destaca su alto contenido en agua, vitaminas y minerales. Además, puede ser una fuente importante de proteínas, carbohidratos y fibra, lo que la convierte en un plato ideal para formar parte de una dieta saludable.

“Agregándole ingredientes como vegetales de distintos colores que puede ser zanahorias, ayote, chayote, papa, quequisque o elote; carbohidratos como arroz o fideos y una porción de proteína de origen animal como huevo, carne de pollo o res, convertimos a la sopa en un alimento completo y muy nutritivo”, indicó Edilda Castroverde, especialista en Nutrición Salud y Bienestar de Nestlé Centroamérica.

Nestlé, a través de su marca Maggi, ha sido un aliado culinario de los hogares nicaragüenses por más de 75 años, ofreciendo un amplio portafolio de sopas, caldos y cremas, elaboradas con ingredientes naturales y deliciosos, que permiten preparar opciones ricas y saludables para toda la familia.

El pasado 7 de abril se celebró el Día Mundial de la Salud y, además, la OMS festeja su 75º aniversario. y nos preguntamos ¿cuán conformes estamos con nuestra salud?

Según la macroencuesta de Statista Consumer Insights, Nigeria y la India, de los países seleccionados, son los que cuentan con el porcentaje más alto (85%) de encuestados que aseguran sentirse satisfechos o muy satisfechos con el estado general de su salud en los últimos doce meses. En México, el porcentaje desciende a tres cuartos de los entrevistados, y en España, al 67% de ellos. En Brasil, la cifra es del 57%.

Los porcentajes de Corea del Sur y de Japón asombran: sólo el 34% y el 33%, respectivamente, están conformes o muy conformes con su salud. Sin embargo, ésto no significa necesariamente que los habitantes de estos dos países tengan peor salud que los de Nigeria, por ejemplo, sino que su percepción sobre la salud puede ser distinta, por lo que la encuesta no ofrece una mirada al nivel de salud de la población, sino un vistazo a cómo perciben personas de distintos países su estado general de salud.

Fuente: Statista

Nota corta

La escasez de profesionales sanitarios es una problemática que afecta a varios países del mundo, entre ellos a la mayoría de las naciones europeas. Con respecto a los médicos, la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) ofrece datos sobre la ratio de facultativos por ciudadano en varios países.

Según los datos más recientes de este organismo, España cuenta con 4,6 médicos por cada mil habitantes, mientras que en otros países europeos como Noruega (5,2) o Austria (5,5) la cantidad es algo mayor. En Francia (3,4) y Reino Unido (3,2), en cambio, la densidad de doctores es menor.

Estados Unidos cuenta con 2,6 facultativos por cada mil habitantes. Su vecino México tiene 2,4 médicos por cada mil habitantes, una densidad algo mayor que el también latinoamericano Brasil (2,2). India registra cifras aún más bajas, pues sólo cuenta con menos de un médico por cada mil habitantes.

Fuente Statista